Diese spezielle Pizza heißt bei mir immer die “leckere Schweinerei”. Ausnahmsweise wird die Hollandaise, Spargel und Huhn Pizza nicht von einem großen Holzbrett gegessen, sondern von einem Porzellanteller. Alles andere macht einfach zu viel Sauerei. Lest euch das Rezept in Ruhe durch, damit alles startklar ist, wenn der Teig fertig ist. Ich nehme dafür übrigens nie frischen Spargel. Das haut mit der Dauer der Garzeit einfach nicht so richtig hin. (Jedenfalls nicht bei mir.) Zutaten: 1 Pizza-Teig (selbstgemacht oder fertig gekauft) etwa 200 g Hähnchenfleisch, gewürfelt etwas Pizzasauce / Tomatensauce 1 kleines Glas Spargel oder Spargelabschnitte 1 kleine Packung Hollandaise (selbstgemacht oder aus dem Tetrapak) 1 kleine Zwiebel in Ringe geschnitten 1 kleine…