Einfach Cooking – darum geht es

einfach.cooking – die Seite für Leute, die gern und lecker essen. Dabei möchte man aber kein Vermögen in teure Zutaten investieren oder jede freie Minute in der Küche verbringen. Zufällig bin ich so ein Mensch. Selbst stets auf der Suche nach Vereinfachung, habe ich mich entschlossen, euch meine Tipps aufzudrängen.

Satt und Glücklich mit einfach Cooking

Aber Vorsicht! Hier werdet ihr satt! Ich liebe den Begriff Soul Food, den es vor allem im Süden der USA gibt. So ähnlich verstehe ich Kochen ebenfalls, es soll nicht nur satt machen, sondern auch glücklich und zufrieden. Dummerweise bin ich ganz nebenbei noch ein fauler Mensch. Also werden die üblichen Rezepte abgewandelt und ich verwende auch vorbereitete Dinge und Tütensaucen, damit es schneller geht. Nicht ständig und nicht in allen Bereichen, aber seht selbst. Schaut euch um, probiert Sachen aus und wandelt sie bei Bedarf zu eurem persönlichen Lieblingsrezept um. Ich bin da nicht verbohrt – jeder soll das essen, was ihm schmeckt. Der eine mag es etwas schärfer, ich vertrage das leider gar nicht, manch einer mag Speck, ich lieber den Schinken – also alles lässt sich anpassen, wenn man die Grundlagen kennt.

Kreativ werden und ausprobieren

Einfach Cooking ist eine kreative Möglichkeit, sich zu Hause lecker und günstig zu ernähren – und die Kosten für Restaurants und Take-aways zu sparen. Doch wenn man nicht viel Erfahrung im Kochen hat, kann der Start etwas schwierig sein. Ich zeige euch extrem einfache Gerichte, die ihr einfach zu Hause kochen könnt und die vielen Abwandlungen, die ihr außerdem aus dem Grundgericht noch machen könnt.


Der erste Schritt beim “Einfach Cooking” ist es, eine Reihe von Grundlagen zu kennen. Es gibt einige Dinge, die man immer im Haus haben sollte, wie Tomaten in Dosen, Olivenöl, Nudeln, Mehl sowie Knoblauch und Gewürze. Ich werde noch eine Liste erstellen, auf der ihr sehen könnt, welche einfachen Lebensmittel grundsätzlich da sein sollten. Dieses Basis Repertoire an Zutaten können wir dann gemeinsam zu unzähligen einfachen Gerichten kombinieren. Mit einigen Grundrezepten kann jeder einfache Gerichte wie Fisch, Fleisch, Eintöpfe und Aufläufe machen. Wenn man sich an diese Rezepte hält, kommt man schon ein großes Stück weiter.

Einfrieren und haltbar machen

Eine weitere gute Idee für faule Menschen wie mich war die Erfindung des Gefrierschranks. Manche Gerichte eignen sich hervorragend zum Einfrieren, wie Chili con Carne, Nudelauflauf oder Bolognese. Also koche ich lieber einmal eine große Menge, was schließlich kaum mehr Arbeit macht und friere die Reste portionsweise ein. So stelle ich sicher, dass ich immer etwas habe, auf das ich zurückgreifen kann.


Ich zeige euch gern, wie und was ihr einfrieren könnt. Klar, kann man im Prinzip alles einfrieren – nur schmeckt es dann eventuell nicht mehr. Ganz vorn bei den Dingen, die ihr nicht einfrieren solltet, sind natürlich Kartoffeln. Sie schmecken einfach scheusslich und bekommen eine widerliche Konsistenz.


Manche Dinge kann man aber auch haltbar machen, ohne einen großen Einkochtopf anzuwerfen. Dazu gehört ganz besonders selbst gekochtes Apfelmus. Doch auch Pizzasauce koche ich gerne ein. Dazu lohnt es sich, leere Marmeladengläser aufzubewahren.

Take it easy – einfach cooking für fast alle

Ein weiterer Tipp für unser einfach Cooking lautet, nicht zu komplizierte Rezepte auszuwählen. Da verliert man schnell die Lust. Mit einfachen Zutaten und ein paar Gewürzen kann man sehr leckere Gerichte zubereiten. Wenn du ein Gericht einmal etwas geübt hat, ist es ein Kinderspiel, es immer wieder zuzubereiten und sogar zu verwandeln.


Okay, noch eines: Ich bin nicht nur faul, ich habe auch oft einen etwas flapsigen Ton. Wer also eher der steife, gediegene Typ ist, dürfte hier falsch sein und mich schnell hassen. Das macht ja nichts, für euch gibt es viele ganz exakte, perfekte Webseiten. Und nun denen, die noch übrig sind: Guten Appetit mit “Einfach.Cooking”!